آخر الأخبار
جوهرة العرب
توجّھ إلى فارزي كافیھ للاحتفال بدیوالي وتناول ولیمة حصریّة من الأطباق التقلیدیّة الھندیّة الشھیّة، بلمسة فن الطھي العصریّة. یضفي ھذا
البیسترو الھندي العصري والمفضَّل لدى سكّان المدینة نكھاتھ الممیّزة على مھرجان الأضواء، بینما یزھو في ضوء المصابیح الزیتیّة الھندیّة
التقلیدیّة دیا والشموع والخیوط المعلّقة على الجدران والتي تُضاء بأنوار ساحرة. سیجري مھرجان دیوالي ھذا العام بین 4 و8 نوفمبر.
تضع قائمة الطعام الحصریة اللمسات الأخیرة على الزینة الرائعة، إذ أنّھا مصمّمة خصیصاً لتناسب الاحتفال بدیوالي، فتخلو من اللحوم ویبلغ
سعرھا 149 درھماً إماراتیاً للشخص الواحد. تشمل التجربة جمیع الأطباق المحبوبة من وحي العید، ولكن على طریقة #فارزي. یفتتح طبق
شوربة ماینسترون الإیطالي الكلاسیكي قائمة الطعام، ویُقدّم مع خاري منكّھ بالریحان ونفحات إكلیل الجبل العطریة. بالنسبة إلى المقبّلات، فیمكنك
أن تختار ما بین طبق بانیر تیكا مع ثلاثة أنواع من الفلفل، الذي یقدّم ساخناً من فرن التندوري مباشرةً، مع صلصة النعناع الحادة والحلوة، أو
طبق كباب داھي الكریمي مع تیكي بني مفروم وكات الطماطم، أو طبق أقراص أرانشیني الذھبیة المحضّرة من الأرز والدال الذي یضفي على
الطبق نكھة ھندیة أصیلة.
إختر ما یحلو لك من الأطباق الرئیسیة التي تحلو مشاركتھا، بدءاً من كعكات باو الناعمة المحشوة بالبانیر المغطى بالفلفل الحار، مروراً بالطبق
الھندي الذي یشبھ بنكھاتھ الریزوتو وھو طبق كیتشدي المحضّر بواسطة بیرل بارلي بالمكسّرات، وصولاً إلى طبق دیسي شومین الذي یجمع
الكاري الراجاستاني الكلاسیكي بالخادي والعدید من النكھات الھندیّة الأخرى، بالإضافة إلى أرز مقلي مع الخضار والكثیر من الفلفل الحار.
وختام ولیمة دیوالي مسك مع طبق میثاي المصمّم لینتقل من شخص لشخص حول طاولة الطعام. بحسب التقالید، تُقدَّم أطباق الحلوى إلى الآلھة
قبل تشاركھا مع العائلة والأصدقاء، لذا الختام مسك مع أطیب حلویات عید دیوالي بدءاً من طبق موتي شور لادو الغني بنكھة الھال مروراً
بمشبك جلابي اللذیذ وصولاً إلى طبق كاجوكتلي المقدّم على شكل مُعین.
ما ھو دیوالي؟
دیوالي ھو مھرجان الأضواء ویُعتبر أحد أھم المھرجانات التي یحتفل بھا الھندوس والیانیون والسیخ وبعض البوذیین. یدوم المھرجان عادةً
لخمسة أیام، ویتمّ الاحتفال بھ خلال الشھر الھندوسي القمري كارتیكا، والذي یقع بین منتصف أكتوبر ومنتصف نوفمبر.یُعدّ دیوالي أحد أشھر
المھرجانات للدیانة الھندوسیّة ویرمز للانتصار الروحاني للنور على الظلام، والخیر على الشر، والمعرفة على الجھل. كذلك، یرتبط ھذا العید
ارتباطاً وثیقاً مع الإلھة لاكشمي التي ترمز لثلاث فضائل وھي: الثروة والازدھار، الخصوبة وغزارة المحاصیل، والحظ السعید.
ستتوفّر قائمة طعام دیوالي من فارزي كافیھ من 4 إلى 8 نوفمبر 2021 لقاء 149 درھماً إماراتیاً للشخص الواحد
للحصول على المزید من المعلومات عن فارزي كافیھ، یُرجى زیارة موقع ae.farzicafe.www الإلكتروني. یُرجى الاتصال على الرقم
0526892012 للحجز في فرعنا في سیتي ووك وعلى الرقم 0504075590 للحجز في فرعنا في مول الإمارات
نبذة عن فارزي كافیھ
أسّسس جیغز كالرا العدید من وجھات الطعام الناجحة مثل مطعم مسالا لایبراري وبابایا مسالا بار وماید إن بنجاب، بالإضافة إلى فارزي كافیھ
الذي یقدّم تجربة تذوق تجمع بین المأكولات العالمیة التقلیدیة والتأثیرات الإقلیمیة والنكھات المحلیة وطرق التقدیم المعاصرة وأنماط الطھي
الممیزة وسط أجواء تفیض حیاةً وحیویةً. یستخدم المطعم مكونات طازجة وعالیة الجودة، ویقدّم لضیوفھ تجربة ممیزة وأنیقة مستوحاة من
المطاعم الصغیرة الأوروبیة، لیستمتعوا بأشھى المأكولات العصریة والأطباق العالمیة الكلاسیكیة الشھیرة التي یُضفي علیھا لمستھ الخاصة. یملك
مطعم فارزي كافیھ حالیاً فروعاً في 12 مدینة في الھند، بالإضافة إلى فروع أخرى في دبي ولندن والریاض وقطر والكویت. كما سیفتتح قریباً
فروعاً في مسقط والبحرین وبنغلادیش والیابان وھونغ كونغ وسنغافورة وروما.
یملك مطعم فارزي كافیھ فرعَین في دبي، الأول في سیتي ووك دبي 2 والثاني في مول الإمارات بالقرب من دار السینما.