شركة Lesaffreتفتتح مركزها الجديد للخبز ™ في دبي

جوهرة العرب

افتتحت شركة Lesaffre الیوم في دبي مركز

الخبز رقم 48 كجزء من إستراتیجیتھا لتوسیع شبكتھا لدعم العملاء في دولة الإمارات العربیة المتحدة ومنطقة دول مجلس

التعاون الخلیجي في تطویر خبراتھم وتقدیم حلول الخبز المبتكرة والجدیدة التي تشتد الحاجة إلیھا.

وقد تم افتتاح المنشأة رسمیًا بحضور السید تیبو دي لادوكیت، رئیس مجلس إدارة Lesaffre و السید فلافي باكواي،

الرئیس الإقلیمي لقسم Business AgriFood في الشرق الأوسط، حیث تم تصمیم المنشأة خصیصًا لمواجھة التحدیات

الناشئة والأولى من نوعھا في أسواق الخلیج والشرق الأوسط.

كما تم أیضًا تصمیم مركز الخبز، الذي یقع في واحة دبي للسیلیكون، لیحقق إعادة تھیئة الظروف الحقیقیة لمنتجات

عملائھ.

استثمار جدید یھدف إلى الارتقاء بمجال الخبز.

تعمل شركة Lesaffre في منطقة الشرق الأوسط وآسیا الوسطى منذ أكثر من 30 عامًا، وتضم الیوم خمسة مصانع

إنتاج في المنطقة بما في ذلك تركیا والأردن ومصر. وفي عام 2017 ،وسعت شركة Lesaffre أعمالھا من خلال

إنشاء مكتب مبیعات جدید وفرعھ "مركز الخبز FZE Gulf Lesaffre ".في دبي.

تھدف المنشأة الجدیدة، والتي تغطي أكثر من 400 متر مربع، إلى ضمان قرب أكبر من عملاء Lesaffre في المنطقة

ودعم تنوع العملاء من الخبازین الیدویین إلى خبازي المصانع. یتمتع خبراء وفنیو Gulf Lesaffre بمعرفة وخبرة

قویة بتفاصیل المنطقة، موفرین بذلك حلولاً ملموسة لاستخدام الخمیرة والعجین المخمر وخلطات العجین المتنوعة في

الوصفات المحلیة مثل خبز الشطائر أو الكعك، وكذلك الخبز المقرمش أو الخبز المسطح.

ومن الجدیر بالذكر أن تنوع فریق خبراء Lesaffre الدولي یمكّن العلامة التجاریة من التفاعل بسلاسة مع عملائھم

العالمیین.

وعلق السید مارین دوروت، المدیر العام في Gulf Lesaffre" :یستطیع فریقنا الفني التواصل بمعظم اللغات المستخدمة

في الخلیج والشرق الأوسط وذلك لتلبیة توقعات عملائنا. ونحن في مركز الخبز الخاص بنا في دبي، قادرون على دعم

جمیع احتیاجات عملائنا الفنیة في الخبز وإرشادھم لتطویر أعمالھم. ویمكننا العمل على حلول مصممة خصیصًا ولكننا في

نفس الوقت نسعى وراء حلول الانتاج النظیف أو مشاریع الخبز الصحي".

مركز ابتكار تكنولوجي لتطویر مجال الخبز

یدمج مركز Center Baking Lesaffre ™ في دبي أحدث المعدات للاستجابة دائمًا بشكل أفضل لتوقعات العملاء

من حیث ابتكار المنتجات وجودتھا.

إن مركز الخبز مفھوم رائد تم إنشاؤه عام 1974 من قبل Lesaffre لتلبیة احتیاجات العملاء في الخبز. وتعمل الشبكة

الدولیة الیوم كمرجع في تخمیر الخبز.

وقد وسعت خبرتھا ومعرفتھا لعملائھا منذ ما یقارب ال50 عامًا من خلال: معرفة السوق، والابتكار، والتركیب، والتحلیل

الحسي، والدعم العلمي، والمساعدة الفنیة والتدریب. وكل یوم، یعمل أكثر من 300 خباز تقني، بجانب عملائھم، كمبدعین

لتطویر عملیات الخبز والمنتجات المستقبلیة.

وقد قال السید خوسیھ خوان بیروجا، رئیس منطقة Lesaffre للخبز في الشرق الأوسط وآسیا الوسطى: "نحن فخورون

بافتتاح مركز دبي للخبز TM الذي سیمكننا من المضي قدمًا في دعمنا لعملائنا في المنطقة. یتم استھلاك الخبز بشكل

مختلف حسب كل دولة، ویمكن للخبراء المحلیین الاستجابة للمتطلبات المحلیة بالإضافة إلى مشاركة معرفتھم. ویمكن

لمركز الخبز في دبي الرد على أي مشكلة قد تواجھ العملاء وذلك بفضل دعم مركز الخبز الإقلیمي TM في اسطنبول

وشبكة مراكز الخبز التابعة لLesaffre في العالم، إنھا عملیة تعاونیة!"

Lesaffre ،لاعب رئیسي عالمي في الخمیرة والتخمیر.

إن الخمیرة ھي مكون أساسي لصنع الخبز، وتعد الخمیرة كائن حي، حیث تعد فطر مجھري وحید الخلیة متواجد على

كوكب الأرض منذ ملایین السنین. وكما ھو الحال في الخلایا البشریة، فإن خلایا الخمیرة حیة وطبیعیة. وتعمل شركة

Lesaffre على اختیار الخمائر وزراعتھا منذ أكثر من 165 عامًا، حیث تُستخدم الخمیرة التي تزرعھا شركة

Lesaffre في إنتاج الخبز نظراً لقوتھا التخمیریة.وتساھم Lesaffre الیوم في تطویر نظام غذائي أكثر أمانًا وصحة وطبیعیة من خلال تطویر الكائنات الحیة الدقیقة مثل

الخمائر والبكتیریا أیضًا. حیث تحتوي ھذه الخمیرة على العدید من الخصائص التي یمكن استخدامھا في العدید من

المجالات بخلاف الخبز. فیمكن استخدام الخمیرة، على سبیل المثال، كمكملات غذائیة للمساھمة في توازن الفلورا المعویة

(المیكروبات) في البشر والحیوانات. كما أنھا تساھم في تخفیف او منع استخدام المضادات الحیویة في غذاء الحیوانات أو

التقلیل من استخدام المبیدات في الزراعة.

قال السید أنطوان بول، الرئیس التنفیذي لشركة Lesaffre" :الخمیرة ھي كائنات حیة یتم اكتشاف خصائصھا وفوائدھا

الجدیدة كل یوم بفضل مراكز البحث والتطویر لدینا ومراكز الخبز TM أیضاً. اما بالنسبة لاستخداماتھا في صنع الخبز

بالنسبة لنا، فھي تسمح بالابتكار المستمر للاستجابة لاحتیاجات العملاء المتغیرة وأذواق المستھلكین. ھذه القدرة على

الابتكار ھي التي تسمح لشركة Lesaffre بأن تكون شریكًا متمیزًا لعملائھا في عالم الخبز."