تواصل المنافسات في مسابقتي "الطبخ الشعبي" و "اللبن الحامض" بمهرجان الظفرة

الظفرة، 6 فبراير 2024

تتواصل المنافسات في مسابقتي "الطبخ الشعبي" و"اللبن الحامض" في سوق الظفرة التراثي ضمن فعاليات الدورة السابعة عشرة لمهرجان الظفرة الذي يقام في مدينة زايد، بمنطقة الظفرة، ويستمر حتى 8 فبراير الجاري.

واتسمت مسابقة الطبخ الشعبي بطابع من المنافسة والحرفية في إعداد أبرز الأطعمة الشعبية الإماراتية، كما حظيت بتواجد جماهيري كبير سواء من المتسابقين أو من الحضور الذي يتابع هذه الأنشطة التراثية، وشهدت المسابقة مشاركة 170 متسابقة تنافسن في إعداد مجموعة من الأكلات الشعبية المتنوعة.

وأسفرت نتائج المسابقة التي خصصت اللجنة المنظمة للمهرجان 200 جائزة للفائزين فيها بقيمة تتجاوز الـ 100 ألف درهم، عن فوز فاطمة سيفو بالمركز الأول في إعداد طبق «الخبيصه»، وحلت أولاً في إعداد طبق «العريسه» خدوعه مبخوت المنهالي، وفي «طبق مجبوس الشريح» فازت بالمركز الأول حمدة عيسى المزروعي، وجاءت شيخة علي في المركز الأول في إعداد طبق «الساقو»، وفي إعداد طبق «البثيثة» فازت بالمركز الأول فاطمة جمعة الياسي، أما طبق «الحلوى» ففازت موزة محمد جابر بالمركز الأول.

كما أسفرت المنافسات عن فوز مريم محمد بالمركز الأول في إعداد طبق «الخنفروش»، وبخيته سليم المنهالي في إعداد طبق «المضروبة»، وعفراء سالم العامري في إعداد طبق «المعكرونة»، وسلمى محمد المزروعي في إعداد طبق «مجبوس أبيض»، وفاطمة صلهام المزروعي في إعداد طبق «مشخول التونة».

وتتواصل منافسات المسابقة في الأيام المقبلة لإعدادأطباق «الهريس»، و«الجباب»، و«خلاصة الدهن»، ويتم إعلان النتائج في اليوم التالي لاستلام المشاركات.

كما تتواصل منافسات مسابقة "اللبن الحامض" التي تقام ضمن فعاليات المهرجان، بهدف إحياء تراث الآباء والأجداد، حيث تعد عملية تحويل الحليب إلى لبن حامض أو رائب كي لا يفسد ويبقى لفترة أطول، من الطرق التقليدية القديمة للمحافظة على الإنتاج المحلي من اللبن.

وحظيت المسابقة التي رصدت لها اللجنة المنظمة للمهرجان 100 جائزة مالية، بمشاركة 232 متسابق على مدار الأيام المنصرمة للمهرجان، وشهدت تنافس قوي بين المشاركين في إعداد اللبن الحامض بنكهات مميزة ومتنوعة.